给迩的爱 5星
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原料
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干菠菜 (350g)
猪肉丝 (120g)
橄榄油 (2大匙)
红辣椒切圈 (1条)
蒜末 (1大匙)
柴鱼粉 (1/3小匙)
盐 (1/3小匙)
酱油 (1小匙)
米酒 (1小匙)
油 (2小匙)
1/肉丝腌制冷藏十分钟。
2/菠菜洗净切5~6公分段。
3/热锅后加入油,把肉丝炒熟,盛起备用。
4/肉丝先盛起备用。
5/先不必开火,菠菜下锅,加入1/3碗水,调味料及油,加盖,大火煮1分钟。
6/加盖,开大火煮1分钟。此时锅边应该会冒出大量蒸汽。
7/掀开盖子,加入大蒜与辣椒,拌炒均匀。
8/炒均匀后试试味道,味道适中即可起锅。
9.美味又好吃的干菠菜炒肉完成开吃了。
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