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“表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯,做熟了有怪味;挑选紫薯颜色越深越好。 闻味道,闻起来发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。 用手按压会感觉烂乎乎的,从原来的硬的状态变软,有液体渗出。或者是变得干干的,颜色发黑,煮不软,有种苦味。这两种都是变质的表现
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食用禁忌
1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
15小时前
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