红烧豚肉做法

醉酒滲人心 1个月前 已收到1个回答 举报

祗如初見 2星

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一、主料:

豚肉。

二、辅料:

红葱头、蒜苗、麻油、糖、米酒、酱油。

三、做法及步骤:

1.先把红葱头切成细条状备用;

2.将豚肉川烫后捞起备用;

3.用油热锅后加些麻油,然后倒入切好的红葱头爆香,同时加入一些酱油让红葱头有味道;

4.可以放入川烫好的豚肉,再家一些酱油,或是米酒去腥,翻炒到均匀上色就可以了;

5.接着就要把整锅东西全部倒入汤底让他慢慢煮入味;

6.准备一锅水,等到水滚的时候,把整锅肉连同酱汁全部倒入水里,然后斟酌加入酱油,也可以洒一点糖提味;

7.等水又在滚一轮的时候,可以放入切段的蒜苗,小火让他滚个5到10分钟后再来试尝味道,再斟酌调味,出锅。

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