爆香花生米做法

爆香花生米的做法如下：

材料：

- 生花生米 200 克

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 辣椒粉（可选）适量

步骤：

1. 将生花生米用清水洗净，沥干水分备用。

2. 热锅冷油，倒入适量的食用油，加热至油温 7 成热。

3. 将花生米倒入锅中，小火翻炒，直至花生米变色。

4. 加入适量的盐和辣椒粉，继续翻炒均匀，直到花生米变得香脆。

5. 将炒好的花生米倒入碗中，趁热食用即可。

温馨提示：

1. 炒花生米时要用小火，避免花生米炸糊。

2. 盐和辣椒粉的用量可以根据个人口味适量调整。

3. 热油倒入锅中后，要等油温稍微降低一些再放入花生米，这样能避免花生米瞬间变色，不易翻炒均匀。

方式一：

1、花生仁侵泡一夜预留。

2、将花生仁去红衣服带用。

3、将五香粉，盐。撒在花生仁上，煮开至7完善。

4、将煮好的花生仁。捞起来带用。

5、随后锅中加点油将葱，姜。辣椒干放进锅中进行爆香。添加花生仁煸炒，炒成香气，放进甜辣酱，生抽煸炒，一道美味可口的酱爆花生仁就搞好了。

方式二：

1、花生仁泡发，葱蒜切完，朝天椒切条就可以。

2、麻椒，八角，白芍，准备好。

3、起油锅，将麻椒，八角，白芍，姜蒜，蒜，进行爆香。添加花生仁煸炒，放冷水加酱油，盐改温火煮至炒糖色就可以

作法三：

1.将花生米稍稍晾干后，簸净，拣去脏物，放进有细砂的锅内煸炒，炒时要用文火，便于做到松脆不煳，削皮后花生米嫩白。

2.把黄豆酱和生抽调合均，放进主缸，再把炒好的花生米倒进搅拌，酱浸3天，就可以服用。

作法四：

1、花生米用冷水侵泡1个钟头。

2、再放进锅中煮开上30分钟，花生仁快速时添加生抽，再添加白砂糖，添加日本糖稀拌匀称。

3、再次煮上15分鐘后添加芝麻油拌匀称。

4、熄火后湿冷装进密封罐入冷藏室随吃随用。