剑舞红尘 1星
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准备材料~
步骤 2
将花生米倒入盆中,打入鸡蛋~
用筷子打散,挂匀蛋液~
倒入淀粉(面粉)~
搅匀,让每一粒花生米都裹上面粉
步骤 3
可用手辅助裹匀~
步骤 4
锅内倒适量油,高温将油烧热~
待油温烧至7层热时,慢慢倒入花生米,转小火炸至~
不时用勺子翻动,炸的均匀~
炸至姜黄色,不是金黄色,能听见锅内劈了啪啦声音,在稍微炸一会就好啦(炸油倒出)~
炸花生米都是一样道理,外表要是炸金黄里面就糊啦,因为热油的余温还在加热~
步骤 5
炸好捞出装盘控油~
步骤 6
锅内留些底油直接放入白糖,转最小火熬制~
借助铲子轻拌,至融化~
熬制白糖融化,呈浅琥珀色~
关火,倒入炸好的花生米和白芝麻~
步骤 7
快速翻拌均匀即可~
步骤 8
糖裹芝麻花生米就做好啦~
步骤 9
好吃
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