酒只为 3星
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茄子和豆角都是含有丰富营养的蔬菜,不过两者的营养成分有所不同。
茄子含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素E等多种抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基伤害,同时还富含纤维素、钾、镁等矿物质。
豆角则是一种优质的蛋白质来源,含有肌氨酸、色氨酸等多种必须氨基酸,同时富含膳食纤维和维生素K、维生素B1等多种营养素。
因此,两者都是有营养的蔬菜,可以根据自己的口味和需要来选择食用。
13小时前
眼镜胡杨林 2星
共回答了224个问题 评论
其实两个都是很好的蔬菜,如果非要比较,还是茄子的营养相对来讲营养价值高一点,富含铁质,尤其是不要扔了茄子皮,很有营养的。
11小时前
幻血天使 2星
共回答了28个问题 评论
茄子有丰富的营养成分,但含糖量不高,相对升糖指数也不高,豆角的升糖指数也不高,长豆角中含有丰富的磷脂,而磷脂会有效的促进胰岛素的分泌,能起到糖代谢的作用,茄子与长豆角升糖指数都不高,但是要注意烹饪方式,最好不油炸,烹饪时间不要过长就好了,
8小时前
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