槐花糖油饼的做法

美丽的过错 3个月前 已收到2个回答 举报
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坏小宁啊呜 2星

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1.

嫩的槐树花入开水中焯2分钟，捞出过凉水；

2.

在清水中浸泡半天以上，中间换几次水；

3.

捞出槐树花，挤干水分备用；

4.

粑粑面添加鸡蛋、糖和盐以及少量小苏打，视情况添加少量水，拌匀后，反复揣面；

5.

添加槐树花拌匀；

6.

锅内刷层薄油，取面糊双手团成团，放入锅内；

7.

均匀压扁，小火慢煎；

8.

底面煎黄后，翻面继续小火煎另一面；

21小时前

7

子非愚 2星

共回答了215个问题 评论

槐花洗净和面粉，玉米面，鸡蛋，盐混合搅拌均匀

步骤2/6

如果只加鸡蛋觉得太稠就要再加点水，和成的面糊用筷子挑起可以迅速滴落，流动性很强。

步骤3/6

平底锅放入适量色拉油

步骤4/6

倒入面糊煎至一面金黄

步骤5/6

小心的翻面。因为加了玉米面，韧性差，翻面容易破，要小心点。如果觉得不好操作可以不加玉米面。两面都煎至金黄再稍微煎一会儿就可以了。

最后一步

切块装盘开吃吧。咬一口，槐花香，油香，面香在口腔中蔓延开来，好吃。

19小时前

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