煮饺子的步骤

烂醉于心 1个月前已收到2个回答举报

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第一步：取一大小适中的锅，放入适量宽度的水，再加点盐，大火烧开。

第二步：等水开后就可以下饺子啦。一手拿着放饺子的盘子，另一手拿起饺子放进锅里，注意不要让水溅出来烫到手哦。锅中的饺子一次不要放太多，只要一盘子的量即可。

第三步：饺子全部入锅后，用木铲深入锅底，轻轻搅动几下，防止部分饺子粘在锅底。然后盖好锅盖煮约20秒，反正以水再次烧开为准。

第四步：此时打开锅盖，可以看到饺子有轻微上浮的迹象，再次用木铲深入锅底，轻轻搅动，让饺子浮起来不要粘连在锅底。这个时候可以加一点冷水进去，盖上锅盖，继续煮至水开。

如果是纯素馅的饺子，此时已经可以出锅食用了。如果是肉馅饺子，那还要继续下面的步骤。

第五步：再次加入冷水，不要盖锅盖，煮至水开。再点入一点冷水，让水再次煮开，饺子就煮好了。

13小时前

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水开后下饺子，三开饺子两开面。放入一点盐，防饺子盛出后沾连。饺子下锅后用漏勺轻轻推动饺子，防止沾锅，水开上来后加入半碗凉水。如果饺子已经不互相沾了就不用老推搅了，要不饺子爱漏。水再次开上来，再加半碗凉水，㨪动大勺，不让饺子沾锅。水再开上来。饺子豉起飘浮在水面上饺子就煮好了，捞出来开吃

11小时前

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