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1,辨别蜂巢蜜的真假首先可以从外观上分辨,真正的蜂巢蜜的形状多是不规则的,而且并不是完全的固体,而是像油一样的粘稠液体,看起来有流动性。而且真正的蜂巢蜜会有一股花香味,假的蜂巢蜜闻起来一般只有糖浆味。
2,从蜂巢的小孔中取出少量蜂蜜放在温水中,过二十分钟再看时,真正的巢蜜会全部化开,而且没有一点杂质存在,而假的巢蜜则会在水中出现一些絮状物质。
蜂巢蜜可以放在常温下进行保存,而且保存时间较长,因为蜂蜜和蜂胶都有抗菌消炎的能力,本身就具有防腐效果,一般可以放十天左右不变质。
因为蜂巢蜜中含有较多的水分和糖分,很容易滋生细菌,保存时最好选择干燥避光的地方。蜂巢蜜最好不要长期保存,避免影响其质量。
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