怎么炒美味的钉螺

钉螺加辣椒爆炒，特别好吃。爆炒钉螺用料：钉螺 一斤 、 姜丝 少许 、 蒜 少许 、 青椒、红椒 少许 、 桂叶/香叶 3片。

做法：

1.油烧热后，放入姜丝、蒜头、桂叶煸油。（喜欢辣的也可以放些干的红辣椒）。

2.倒入洗净的钉螺爆炒，加入少许盐、酱油、料酒翻炒，再加少许开水炒5-8分钟。

3.待水干些后，加入青椒、红椒、白糖，翻炒几下，就可以出锅了。

钉螺这样做麻辣多汁，吃起来超过瘾。

食材

钉螺 适量

方法/步骤

1、准备适量钉螺清洗干净，备用。

2、锅里倒适量清水煮开，倒入钉螺，煮一小会捞出过凉。

3、另起锅倒适量食用油，放入葱姜蒜爆香，再加适量辣椒和麻椒，翻炒。

4、倒入焯过水的钉螺，快速翻炒。

5、再加上适量酱油、蚝油、白糖，翻炒均匀。

6、最后加上青辣椒圈、翻炒均匀就可以出锅了。

7、成品图。

1、先从市场买回食材，钉螺，洋葱和红辣椒，建议买回来自己清理。

2、敲掉钉螺的尾巴，并清洗干净，这个是劳力活，要注意安全，别敲到自己的手指哦。

3、煮一锅白开水，水开后放入已经处理干净的钉螺，同时放些姜，煮一会，煮熟后捞起待用。

4、洗刷干净锅，热锅，放些许油，先倒入洋葱和姜一起翻炒一会。

5、洋葱炒到6成熟的时候加入钉螺翻炒，翻炒一会后放入盐，酱油。

6、加入盐酱油翻炒一会后再加入辣椒，翻炒一会，等辣椒熟了就可以熄火上锅了，美味可口的炒钉螺就可以开吃了。