菠萝蜜怎么有点苦

贱小哲 1个月前 已收到3个回答 举报
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愛情請滾開 4星

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菠萝蜜发苦是因为发生了化学反应或者还未成熟。

1、菠萝蜜里含有一种蛋白酶，名为菠萝蛋白酶，能够迅速分解纤维蛋白，另外还有一种含氨的有机物含有苦涩的味道，而产生上述化学反应后会使得菠萝蜜本身变得苦涩，因此某些菠萝蜜很有可能会苦。

2、若苦味太浓厚，很有可能是果实尚且未成熟就采摘下来或者已经腐败，不能继续食用。

5小时前

13

萌薆鉩 1星

共回答了100个问题 评论

可能还没有熟吧，有点涩涩的感觉吧

3小时前

26

俄是沵的 1星

共回答了179个问题 评论

我吃的不苦，你吃着苦是不是放久坏掉了

1小时前

3
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