潮汕熬甜芋头的做法

零後噯 1个月前 已收到3个回答 举报
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他是我老公 2星

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番薯、芋头、姜、片糖　　

做法　　

1将芋头切成方块。　　

2将番薯切成方块。　　

3拍些姜，好让姜出味。　　

4材料冷水下煲，水开后慢火煮至芋头变粉，加片糖。　　

5再煮几分钟，搅拌均匀，使糖彻底溶化即可

7小时前

42

潴尛雅 1星

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准备食材:芋头一个，砂糖100克，油300克，清水一小碗。

做法步骤：

1，首先处理芋头，把皮削掉，切成菱形状。

2，准备一口朋森电炒锅，按烹饪P3，冷锅倒油，注意周围起小气泡后放入芋头。

3，慢火炸芋头，炸至金黄色，大概8-12分钟，捞出控油装盘备用。

4，炒锅内剩些底油，加入砂糖跟清水，慢火融化变成淡黄色液体，浓绸度可以装碗冷水，用筷子沾上糖浆，迅速滴入水中，糖浆立马成珠状，证明糖浆程度可以拔丝。

5，放入炸好的芋头不断的翻炒均匀，挂上糖浆表面就可以装盘。

5小时前

22

夜太澫萇 1星

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工具/原料

香芋 (900g)

香葱 适量

白糖 170g

方法/步骤

1/7

芋头去皮，切成大拇指粗条状

2/7

香葱切碎

3/7

热油锅，把葱花放入油里炒香，然后放入香芋，翻炒均匀，然后把香芋煎至表面微黄

4/7

放入白糖

5/7

再加放一饭碗的水，盖上盖子煮

6/7

煮的过程中要开盖一次，翻炒均匀。再盖上盖子煮至略剩一点糖汁即可关火

7/7

煮好装盘

2小时前

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