甘肃麻菜正宗腌制方法

清风席酒 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

丢弃那段情 5星

共回答了54个问题采纳率：91.1% 评论

食材 主料 苦麻菜 300g 

辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 辣椒酱 适量 醋 适量 白糖 适量 

步骤 1.苦麻菜洗净 2.起锅烧水，水开后把苦麻菜焯熟捞出 3.捞出后在凉开水里过凉 4.另起锅烧油，油热后下花椒粒爆香。

 5.关火下蒜末 6.炝好的蒜末花椒油和苦麻菜放碗里 7.加入醋 8.加入生抽 9.加入辣椒酱 10.加入白糖和食盐拌匀即可

1小时前

20

潮蓅寵 2星

共回答了77个问题 评论

步骤1、将麻菜洗净晾干六分干，然后将麻菜用手抓粗盐一颗一颗的都搓，再将麻菜一层层码在缸里，散上盐 用脚踩，再一层撒上盐才踩实。

步骤2、直到一层发白的盐露漫在麻菜上面。

步骤3、用竹片加上重物压实，20天后就可以食用了。

21小时前

46
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com