如何辨别真假木瓜

春的懵懂 1个月前 已收到1个回答 举报

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1.从颜色上去判断:这是判断青木瓜粉质量的重要指标,通常见到的青木瓜粉颜色从乳白-嫩黄-浅黄-泥黄-肉红-褐色都有,乳白色的青木瓜粉质量最好,颜色越深的通常来说质量越不好,颜色越深说明用的木瓜成熟度高,或者是存放时间长,或者是在干燥、粉碎等生产过程中变质,这样的青木瓜粉木瓜果胶含量少,木瓜蛋白酶含量少。

2.从味道上判断:质量好的青木瓜粉只有青木瓜的清香味道,用水冲后有一点点的清苦味,就好像吃鲜木瓜一样的味道;如果带有异味、难闻的味道,特别是难闻的刺鼻子陈腐的味道,就可能是在生产、储存过程中质量变坏了,这样的青木瓜粉效果就差很多,吃起来也是相当痛苦的事情。

3.从细腻度上判断:越细的粉加工难度越高但是吸收越好,用量少见效快,普通的青木瓜粉细度在60-80目,也就是0.2-0.8mm之间,好的青木瓜粉细度在120-200目,也就是0.08-0.1mm之间,最好的可以到1000目,极品级别了。

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