双汇培根是应该有酸味的吗

始于难求 1个月前 已收到3个回答 举报
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心冬眠了 3星

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是坏了。食品失去本来的味道一般都是变质了。新鲜的培根具有熏制肉类独特的香味，而变质的培根由于微生物分解了其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物，会产生各种酮类、酸类、吲哚、胺类等物质，这些会让培根有一股明显的腐臭味。

18小时前

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执念执情 1星

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有酸味。

双汇培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。

16小时前

15

无筹码 1星

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培根是熏制过的猪肉制品，应该是咸的，不应该有酸味，有酸味说明已经变质了。

13小时前

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