黑小米的正确吃法

黑小米具有降糖、滋补促消化的作用，还有的色氨酸也是十分丰富能促血清素：五羟色胺，黑小米有促进安神睡眠的功效，睡前半小时适量进食黑小米粥，能助人入睡。 黑小米粥的做法也有多种多样，下面介绍几种家常黑小米的做法：

1、黑小米金桔粥

食材：黑小米、山药、金桔。首先将山药去皮，再切成片最好薄一点便于煮熟。小金桔清洗干净并对半切开并轻轻压扁。将黑小米洗净后加入锅中用冷水开始大火煮，煮至沸腾后加入山药片和金桔，继续炖煮至熟透便可食用。本品除了具有消食助消化外，还有美容驻颜的功效，再者它还有降糖的好处，糖尿病人也可以食用哦。

2、黑小米红豆粥

食材：黑小米、红枣。先将黑小米洗净，放入锅中与冷水一起用大火烧开，此时加入红枣转小火继续煮，记住锅盖不要拿开盖上留个缝就行了，在炖煮的期间可以用勺子顺着一个方向搅拌几圈，防止粘底也能让粥变得更绵绸可口，约过20分钟，营养绵绸的黑小米红枣粥就做好了，加点白糖风味更佳。该粥有助于产后或术后体质虚弱的人恢复，被称为病人和产妇的最佳食品。

3、黑小米萝卜粥

食材：黑小米、胡萝卜、枸杞。黑小米淘洗干净，胡萝卜洗净削皮再切成块状，枸杞洗一下，将胡萝卜和黑小米、枸杞都加入高压锅中炖煮至高压锅嘶鸣，关火等至可开锅继续小火煮10分钟便可。本粥明目而易消化。

诶，小米的正确吃法其实有很多种呢。也可以煮成稀饭，也可以煮成干饭我自己每次吃的时候，我都会用黑小米洗干净，然后放到电饭锅里去煮粥都到一个小时，吃饭烂烂的，黑米粥其实也挺好喝的，有营养的，也可以煮干饭，有黑小米和好多的玉米呀之类的五谷在一起煮成干饭。也挺香的，也挺有营养的那小米的做法有很多种的

平时我家里就吃黄小米，但是在陕北米脂还有一种叫小米叫黑小米，虽然口感上可能比黄小米差一点，但是营养价值却比黄小米高很多。正常天然的黑小米，是淡淡的灰白色或灰绿色。黑小米最好是与大豆或者肉类食物搭配食用来起到补充赖氨酸的作用，避免造成人体中赖氨酸的缺乏。

主料：

黑小米100g

山药150g

辅料：纯净水1500ml(三人份)

黑小米山药粥的做法：

步骤1.黑小米淘洗干净。

步骤2.山药洗净，削皮，斜切片。

步骤3.黑小米和山药，加水倒入电压力锅中。

步骤4.按煮粥模式。(一个小时)

步骤5.已煮好，搅一下。

步骤6.盛入碗中。

步骤7.糯香。盛碗开吃

准备食材：黑小米、绿豆、红糖、水。以下是黑小米绿豆粥的具体操作步骤：

操作/步骤

1

准备食材

黑小米、绿豆各两小碗。

2

淘洗食材

用水将黑小米、绿豆淘洗干净。

3

放入锅中

放入电压力锅中，倒入适量水。

4

开始煮粥

按下熬粥键开始煮粥，出锅前放入适量红糖拌匀即可。

用料：用料桂圆5枚，黑芝麻50克，黑小米100克，白糖少许。

做法：

1、桂圆去皮去核取肉，冲洗干净，切成小块。黑小米。淘洗干净。

2、黑芝麻拣去杂质，入干锅炒香。

3、锅中加入清水，先下入黑小米，上火煮至小米半熟，再下入桂圆肉和炒香的黑芝麻，继续煮至米熟粥成时，加入白糖即可。