拌菠菜粉丝家常做法

用料

菠菜 400g

粉丝 1把

油 适量

盐 1勺

干辣椒 2只

蒜 2瓣

生抽 2勺

白糖 1/2勺

老干妈豆豉 1勺

做法步骤

1、准备食材

2、菠菜去老叶，黄叶洗净备用。

3、粉丝放入热水中泡软后，捞出沥干水分。

4、锅中放水烧开放几滴油和1/2勺盐，然后放入菠菜烫5秒钟捞出，放凉备用。

5、锅中热油放入干辣椒，蒜爆香后关火。

6、放入菠菜，粉丝拌开。

7、加入2勺生抽。

8、加入1/2白糖和1/2勺盐。

9、加入1勺老干妈豆豉，用筷子拌均匀，即可出锅。

主料：菠菜500克，粉丝200克

调料：芝麻酱20克,盐3克,酱油10克,白砂糖5克,香油10克,味精2克

制作方法：

1. 菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成粗段，放干净盘内。粉丝煮熟捞出挤干水分

2. 麻酱加少许凉开水，慢慢调稀，加入精盐、酱油、白糖、味精，调匀后浇在菠菜段与粉丝上，淋上香油，拌匀即可食用。

首先把菠菜洗干净控干，然后，将粉丝泡水备用，将菠菜切成段后进行焯水，粉丝也焯水后捞出来过凉水，准备调料，蒜、辣椒、麻将、麻油、生抽、芝麻、醋，愿意吃味精放点，再浇点热油，然后拌匀最好再放点炒好的果仁，这就可以开吃了。

1、将菠菜和粉丝焯水后备用。

2、调一个酱汁：一勺蒜末，一勺芝麻，一勺辣椒粉，一勺葱花淋热油后加三勺生抽，两勺醋，一勺白糖少许盐，少许香油搅拌均匀后备用。

3、把酱汁倒入菠菜和粉丝中搅拌均匀，撒上香菜和花生米就可以吃了。

做法一

原料：菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、堂、姜、火麻油、蒜、鸡精

步骤：

1、准备好菠菜

2、菠菜切段洗净

3、姜蒜切细，加辣椒油，酱油，醋，鸡精，糖，调匀成汁

4、锅加水烧开，加入菠菜5、加点盐和亦火麻油焯水煮熟6、将捞出菠菜7、锅里加入米粉8、煮两三分钟左右9、菠菜和米粉放一起10、加入料汁、滴上几滴火麻油，拌匀一下即可。

做法二　

【特点】 柔软味美，清凉爽口。

【原料】 菠菜300克，粉丝100克。海米15克，辣椒油20克，芥末面15克。酱油5

【所属菜系】 全部

【制作过程】 将菠菜择去黄叶，切去根，清水洗净，放入开水锅中烫一下，速捞出 放入凉水中过凉，挤去水，切成3厘米段。 2.将粉丝开水泡胀发透，入凉水过凉，切成15厘米长段放盘内，海米开水泡发好， 芥末少许开水调匀，盖盖焖上。大蒜切末待用

做法三原料：菠菜、粉丝、芝麻酱、盐、花椒油、米醋、香油、蒜泥。做法：1、菠菜粉丝分别热水焯烫一下2、芝麻酱里加入花椒油，米醋，蒜泥，盐拌匀，倒入焯好的粉丝菠菜里，加几滴香油，拌匀即可。做法四原料：菠菜 500克、粉丝 1小把、红尖椒 1个、虾皮 1把、生抽 1/2汤匙、醋 1/2汤匙、香油 少许、小葱 2根、蒜 2瓣、白糖 1/2茶匙、食盐 1茶匙、干辣椒 5个、植物油 1汤匙。[3]做法：1、菠菜摘洗干净，锅中放水烧开放几滴油和少许点盐，然后放入菠菜烫2秒钟捞出，放入凉水中浸泡。2、粉丝放入热水中泡软，将菠菜捞出，将水挤干，切成段放入干净的盆中，加入泡软的粉丝。3、再将红尖椒切成细丝放入盆中，将葱末、蒜末、干辣椒段放在菠菜粉丝上，将植物油烧开浇上后，再放入生抽、醋、虾皮、香油、白糖、盐拌匀即可。