挑豆皮技术

情未殇 3个月前 已收到1个回答 举报
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人情味好淡 2星

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第一，豆腐的颜色应该略带微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。 　　

第二，好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。 　　

第三，豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购。 　　

第四，豆腐买回家后，应立刻浸泡水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出，并在4小时内食用，以保持新鲜口味。

16小时前

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