赶海抓回来的海茄子怎样煮才好吃

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食材：海茄子200克、葱大 30克、姜适量、料酒10克、酱油10克、耗油5克、食用盐2克、糖3克、水淀粉适量。

操作步骤：

1、把海茄子洗干净，切成小段大葱切成小段

2、热油炒姜蒜

3、倒入海茄子翻炒

4、倒入调料翻炒焖煮2分钟

5、水淀粉勾芡出锅

好了，一道简单又有营养的海茄子就完成了

17小时前

共回答了331个问题评论

准备材料：海参（水发后）300克，花腩200克，火蒜10克，葱段10克，姜片5克，老抽、蚝油、糖、盐、花生油各适量。

2、把泡发好的海参洗净，切成1厘米的细条状；开锅下油，放入火蒜、姜片、葱段和花腩爆香后放入海参煸炒；加入一点点水，倒入适量蚝油、老抽、糖、盐调味，收汁即可。

15小时前

共回答了374个问题评论

1茄子洗净，切成4厘米的段，五花肉剁成肉末；

2用勺子在茄子段的中间挖洞，挖下来的茄子剁碎与肉末混合，倒入生抽、白糖、盐，调成肉馅；

3用勺子把肉馅酿入每一段茄子里，表面抹平整；

4锅里倒入适量水，隔水蒸20分钟，蒸好的茄子倒出多余的水；

5把蒜切成末，调好水淀粉，再取一小碗加入白糖、蚝油、生抽、料酒调成酱汁；

6炒锅烧热，倒入食用油，下蒜末炒香，倒入上一步做的酱汁，再倒入蒸茄子的汁水炒匀，倒入水淀粉煮开关火，最后将芡汁淋在茄子表面即可。

12小时前

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