一饷贪欢 5星
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炸羊肉串是一道美食,下面是具体的做法:
所需材料:
- 羊肉 300克
- 辣椒粉 适量
- 孜然粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋清 1个
- 干淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 羊肉切成小块,加入辣椒粉、孜然粉、盐、料酒抓匀腌制15分钟;
2. 在腌制的过程中,准备一个大碗,将鸡蛋清和干淀粉混合均匀备用;
3. 取出腌制好的羊肉块,挑去多余的低温,依次沾裹过鸡蛋清和面包糠,使其完全包覆均匀;
4. 锅中倒入适量食用油,烧至6成热,放入处理好的羊肉块,炸至金黄色;
5. 捞起沥干油份即可享用。
小贴士:
1. 炸之前要确保羊肉块裹上的鸡蛋清和面包糠遍布且紧密,这样才会更加美味。
2. 羊肉以切得较小的块状食用口感更好,而且方便入味儿。
这道炸羊肉串香气扑鼻,口感脆嫩,适合做为酒吧、夜市等场所的小吃或晚餐的主菜搭配米饭食用。
11小时前
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