猪利怎么做才美味

简介：霸王花节瓜猪利汤是猪脷、霸王花和章鱼，加节瓜、眉豆和薏米等一起入汤，适合湿热的初夏饮用。霸王花菜谱，猪脷菜谱，章鱼菜谱，节瓜菜谱，粤菜菜谱。霸王花节瓜猪利汤 主料：猪脷 1条，霸王花 150克，节瓜 1个辅料：章鱼干 2只，眉豆 50克，薏米 50克，陈皮 1小块调料：姜、盐适量烹制方法：(1) 将猪脷洗净，汆水片刻，除掉腥味和血水；捞起切厚片； (2) 将霸王花用清水浸泡发开，清洗干净； (3) 节瓜洗净，削皮切块；眉豆和薏米洗净； (4) 章鱼干用清水泡软，洗净；陈皮泡软，刮去白瓤； (5) 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。霸王花节瓜猪利汤的功效：解暑生津、健脾润肺。提示：章鱼干一般在杂货店可以买到，以体形完整，肉体坚实而肥大爪粗壮，颜色呈鲜艳的柿红、棕红色，表面浮有白霜为好。相关：霸王花煲汤是一道几乎每个粤菜食肆都会有的老火靓汤，基本一年四季都啱饮。若再加些节瓜、眉豆和薏米等一起入汤，则更适合现时湿热的初夏饮用。菜系：霸王花菜谱，猪脷菜谱，章鱼菜谱，节瓜菜谱，食疗菜谱，煲汤菜谱，粤菜菜谱。

卤猪利原料：猪舌头一个 做法1.猪舌头洗净，烧开水焯去血水。2、再另用一口砂锅，倒入两碗水，以浸泡过猪舌头为准，在水里加入适量的油、盐、糖、大料（八角）、花椒、酱油、老抽、蒜头等，大火烧开，调小火烧至收汁。3、切记烧的过程中，翻几回猪舌头，以免粘锅。