鲜海蜇怎么处理才能吃

叶属花 1个月前已收到1个回答举报

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虾米守护伱 3星

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新鲜海蜇一般要用食盐、明矾经过三次加工、腌制,滤去水分后才能去除毒素。

加工完毕,在海蜇食用前还要经过反复浸泡、漂洗,脱去食盐、明矾,清洗完后还需将海蜇用食醋浸10分钟以上,因为附在海蜇表面的副溶血性弧菌对酸最敏感,如此就可以杀死附在海蜇上的副溶血性弧菌,这样之后食用起来较为安全。

11小时前

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