黑猪肉和白猪肉的区别和鉴定方法

哥帅气爷们 1个月前 已收到2个回答 举报
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秒啲嶶笶 3星

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黑猪肉和白猪肉的区别？

1、毛发区别。黑猪肉的猪皮毛发一般呈黑色，而白猪肉的猪皮毛发一般呈白色；

2、猪皮区别。黑猪肉的猪皮一般比较厚实，厚度在0.5厘米左右，而白猪肉的猪皮比较薄，一般在0.3厘米左右；

3、猪肉色泽区别。黑猪肉的颜色一般呈鲜红色或深红色，色泽较暗，而白猪肉的颜色一般呈粉红色或红色，色泽较亮；

4、皮下脂肪区别。黑猪肉的皮下一般具有较厚的肥肉，厚度在4厘米左右，而白猪肉的皮下肥肉一般较薄，厚度在1-2厘米左右。

19小时前

39

缨錵澍涙 4星

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黑猪和白猪只看肉是分辨不出来的，要看猪皮才能知道，第一黑猪再怎么处理的干净皮也没有白猪白，第二黑猪白猪都会有去不干净的毛，一看毛孔就知道是黑猪或白猪了。另外黑猪白猪是看在毛上分的，不是猪身体黑或白，黑猪肉口感比白猪肉好吃些。

17小时前

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