香凝玉 2星
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材料:三黄鸡、香菇
调味料:盐、葱、姜、枸杞少许、香葱
做法:
1、将三黄鸡收拾干净斩块备用。锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。
2、将鸡块下入砂锅中,加上几片姜、适量水,大火煮开以后改文火。
3、文火煲40分钟,汤变成温和的白色,水位下降一寸后,下入香菇继续煮20分钟即可。
2小时前
哭显孤单 1星
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主料
鸡肉半只
辅料
洋葱1小块香菇5朵姜5片干辣椒1个花椒1小把食盐适量水适量
步骤1
香菇用温水泡发,鸡在冷水中浸泡
步骤2
泡软的香菇一切为二,备用。鸡斩成大件,冷水多淘洗几次,待水清澈后,冷水上电饭锅,开煮饭档
步骤3
锅开后,撇去浮沫,再加一次水,放入调料和香菇,慢炖。40分钟后,鸡肉用筷子能扎透,就好了。开保温档,盖上盖子,10分钟就可以了。吃之前,放盐,即可
1小时前
飞鸽传信 2星
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制作食材
鸡 1/2只(约1斤) ,香菇12朵(表面切十字花备用) ,笋 12片 ,水 6杯 ,米酒 1大匙 ,盐 1又1/2小匙 ,味精少许
制作流程
鸡剁块,放入开水中稍微氽烫去血水後捞起,放进炖锅内,再放进所有调味料及水6杯,盖上锅盖炖40分钟,40分钟後再放入香菇和笋片,继续炖20分钟即可起锅上桌。
22小时前
飘萍浪迹 2星
共回答了252个问题 评论
1、鸡半只切块,把鸡肉冷水下锅,焯水后捞起;
2、蘑菇6个切片, 姜1个切片,把香菇加入沸水里焯水后捞起;
3、另起锅倒入鸡块,注入热水,放入姜片,加入黄酒5毫升,煮20分钟,倒入蘑菇,再煮5分钟即可。
18小时前
回答问题
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