铁板烧怎么做

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配料：

辣椒酱3大勺，酱油1小勺，白糖1大勺，捣好的葱1大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻1大勺，香油1小勺，洋葱1个，香菇3个

做法：

1、将鱿鱼清洗干净，去掉表面深色膜。在表面划上几刀，再切成条，洋葱、大葱切丝，姜切片。

2、生粉中放入适量水，调成芡汁备用。锅中倒入适量油，烧至七成热时，放入鱿鱼炸。

3、炸至鱿鱼变色卷起定型后捞出，锅中留底油，放入姜片和干辣椒爆香，放入鱿鱼翻炒。再放入洋葱丝、红椒段、酱油和盐，翻炒均匀入味。|放入大葱丝炒至断生，盛出放入铁板中即可。

19小时前

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1. 先制作好辣椒油，锅中倒入油烧热加入三勺豆瓣酱炸香，再放入辣椒粉稍微炸下搅拌均匀关火，这里一定要用小火，不然容易糊

2. 把洋葱芹菜和生姜切好备用。

3. 把各种素菜也切好备用！

4. 牛肉切成薄片先加入料酒盐酱油淀粉生姜拌匀。

5. 再加入适量芹菜洋葱和三勺辣椒油拌匀腌制。

6. 鸡腿肉去骨切成小丁跟牛肉一样的方法腌制。

7.铁板上刷少量油，放入各种素菜荤菜慢慢烤熟就可以吃了，喜欢重口味儿的还可以蘸干味碟吃。

17小时前

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