诠释自由 2星
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烤鸭腿太干了只有拿去蒸一下才能增加它的水分,或者加点水切块下锅。
烤鸭腿太干的话也可以在表面再刷一层油,然后再适当的烤一下,这样的话就可以看起湿一点。
建议烤鸭烤之前鸭子是要充气的,就是让肉和 复皮分离,这样考出的鸭子不会变小,皮是酥的,肉食嫩嫩的,不充气的凉了就会干瘪,肉会很死 制的,另外充气后在鸭皮上刷上麦芽糖色,烤出的鸭子,颜色鲜亮,色泽饱满,很有食欲的
5小时前
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