花椒香椿的做法

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第1步、花椒芽和香椿洗净。

第2步、切末。

第3步、大蒜洗净，切碎，放蒜臼子里。

第4步、放食盐。

第5步、放鸡精。

第6步、捣碎。多放蒜，就能成泥状，我为了多吃花椒芽，相对蒜放的少了。

第7步、放小许生抽拌匀装盘即可。

1小时前

共回答了160个问题评论

所用食材：香椿、花椒叶；大蒜、小葱、干辣椒、白芝麻、干虾仁、胡椒粉、鸡精、白糖、盐、生抽。

1、香椿和花椒叶分别清洗干净，煮锅中烧水，将花椒叶和香椿分别放入锅中焯水1分钟左右，焯过水以后捏掉部分水分备用。

2、盆中加入3勺白芝麻、1勺糖、半勺胡椒粉，半勺盐，根据个人口味加入适量的蒜瓣、小葱碎、干虾仁、干辣椒和鸡精备用。

3、将焯过水的香椿和花椒叶分别切碎备用，不要混合在一起。

4、找一个干净的瓶子，倒入一些高度白酒，盖上瓶盖，晃动一下将酒倒出完成杀菌。

5、锅中烧菜籽油，油可以稍微多一些，烧到八成热开始冒烟的时候，将油倒入放入干料的碗中，搅拌均匀。

6、油温稍微降低一些，浇入1勺生抽，烹出酱香味。

7、先将花椒叶放入料碗中，搅拌一下，用余温激发出花椒叶的麻香味。

8、最后将香椿倒入，搅拌均匀，装入瓶子中即可食用。

21小时前

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香椿切碎用油爆炒放入辣椒花椒生抽耗油食盐一起爆炒即可。

18小时前

共回答了206个问题评论

把香椿焯水，切好，放入花椒，大蒜，辣椒油，生抽，白糖，味精。凉拌即可。

14小时前

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