抗癌蔬菜之王

答：抗癌蔬菜之王有西兰花、花椰菜，西兰花的花青素很多，是抗癌蔬菜之一。西兰花的拼音是xilanhua，西读第一声，兰读第二声，花读第一声。

抗癌效果最好的蔬菜有，西兰花，胡罗卜，洋葱，香菜，大蒜，番茄，深色绿叶菜，波菜芹菜，菌类，豆腐等，                                             西兰花，富含大量的维生素稀

首先排名第一位的有花椰菜，里面含有萝卜硫素具备很强的抗氧化作用，其次是洋葱，圆白菜，胡萝卜西红柿，菠菜含有膳食纤维，叶酸铁等

抗癌蔬菜是芦笋，菠菜，西红柿，南瓜，红萝卜维生A含量丰富，花椰菜，大蒜，西蓝花，羽衣甘蓝，蘑菇蘑菇能够起到一定的防癌抗癌

花椰菜是饱含食用价值的蔬菜之一。它的维生素C含量充足，是番茄的8倍、芹菜的15倍，研究表明，如果每天吃约100克花椰菜，那么一天所需的维C含量就“达标”了[1]；其维生素B1/B2和烟碱酸含量也高于其他蔬菜，这些物质有利于消除疲劳、促进排毒。

香菇也是传说中的抗癌蔬菜之一,喜欢就多吃点吧! 红薯、胡萝卜、西兰花、洋葱、红薯、茶和坚果等食物,都是传说中的抗癌明星。

是花椰菜

属于属植物野甘蓝的变种蔬菜，在我们的日常菜肴中十分常见，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维，还有多种维生素和矿物质，是一种能够促进消化、增进食欲的保健食品。

花椰菜的维生素C含量充足，是番茄的8倍、芹菜的15倍，

硒

抗癌蔬菜，是指有一定的抗癌功效的蔬菜。抗癌蔬菜都含有丰富的硒。微量元素硒是“抗癌之王”。硒如果配合维生素E、β—胡萝卜素进行适量补充，效果会更加出色。油菜、小白菜、苋菜、青蒜、苜蓿、菜花、苦瓜、辣椒、毛豆、胡萝卜、白萝卜、莴苣等。

西兰花，大白菜，小白菜，甘蓝菜这些蔬菜都有抗癌的功能凡是属于十字花科目的菜，都有抗癌的功能，要多吃十字花科目的菜