内酯豆腐脑的具体做法和比例

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所需食材：

内酯豆腐1盒，猪肉50克，香菇5朵，泡发好的木耳8朵，香菜1颗，小葱1颗，姜2片，胡萝卜和鲜蘑适量，淀粉适量，酱油、十三香

做法：

1.所有食材清洗干净，将猪肉切成末，放入碗中，再切点姜丝放进去。将鲜蘑、香菇、小葱、木耳、胡萝卜切成丁，将香菜切成小段；

2.锅内放少许油，放入姜丝和肉末翻炒至肉末变色；

3.放入鲜蘑、香菇、小葱、木耳、胡萝卜翻炒均匀，加适量酱油、十三香和盐调味；

4.加一大碗清水，中火煮，煮的时候用淀粉加清水调个淀粉水；

5.开锅后，淋入淀粉水；

6.此时汤汁浓稠，用汤匙将内酯豆腐挖出来放入锅中，注意要沿着切面斜着挖，让豆腐成厚片状，避免挖成一块一块的，那样影响口感；

7.内酯豆腐全部放入汤汁中后，大火烧开即可；

8.出锅前再放入香菜段，盛入碗中，就可以开动了；

15小时前

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食材：

内酯豆腐1盒、葱5克、榨菜5克、蒸鱼豉油5克、辣酱5克

步骤：

内酯豆腐从盒中取出，放入碗中，冷水入锅，大火蒸

待水沸腾后改小火蒸约10分钟，蒸的时候，就可以准备调料，榨菜切末

葱洗净切末，蒸好的内酯豆腐，好多水呢

沥掉水份，撒上榨菜末和葱花

浇上蒸鱼豉油，没有的话，也可以自己调味，加少许辣酱，拌匀即可

13小时前

星

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食材：

内脂豆腐一块、木耳、鸡蛋一个

11小时前

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