无规则卷曲的名词解释

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走失大树人 3星

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无规则卷曲或称卷曲：泛指那些不能被归入明确的二级结构如折叠片或螺旋的多肽区段。

1. 由于C=O双键中的π电子云与N原子上的未共用电子对发生“电子共振”，使肽键具有部分双键的性质，不能自由旋转。

2. 与肽键相连的六个原子构成刚性平面结构，称为肽单元或肽键平面。但由于α-碳原子与其他原子之间均形成单键，因此两相邻的肽键平面可以作相对旋转。

7小时前

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