炖牛肉放盐最佳时间

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答；炖牛肉放盐最佳时间（炖好后加入）。

食材:

牛肉500克、番茄一个、土豆一个、大葱一根、

姜片、八角一个、香叶一片、洋葱半个、生抽、料酒、蚝油、老抽,盐、冰糖

做法:

1牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用

2锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色,然后倒入番茄炒出汤汁

3加入适量清水，煮沸转小火炖40分钟后，加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可

22小时前

共回答了196个问题评论

腌制牛肉时放里盐，炖时不用放了，熟了牛肉变松散，再放入盐，腌制一夜也可以，也可以在冷水锅里放入盐，慢火开炖让牛肉慢慢渗入牛肉。

21小时前

共回答了43个问题评论

炖到一半的时候，放盐最好，如果一开始就放盐，牛肉不容易炖烂

18小时前

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