奶酪可以做什么吃

我是甜joy,给你个甜答吧1

奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中“黄金”。今天就跟大家分享这样一款小甜品，带去跟同事们一起分享，保准一次俘获整个办公室的心！

轻松熊南瓜奶酪小方

1、材料

2、步骤

制作蛋糕体：

①烤箱提前以上下火170度预热。

②生南瓜去皮切小块，称重200g。

③盖上保鲜膜，微波炉高火热4分钟左右取出，用勺子将熟南瓜块捣烂成泥。

④趁热加入细砂糖用勺子拌匀，此时由于糖的融化，南瓜泥会变稀一点点。

⑤奶油奶酪隔热水软化成顺滑膏状，加入南瓜泥中，用刮刀拌匀。

⑥倒入淡奶油，用刮刀拌匀。

⑦因为南瓜即使捣成泥也会有比较大的颗粒，所以南瓜奶酪糊需要进行过筛，这样制作好的芝士条口感才足够顺滑哦~

⑧鸡蛋打散，倒入上面的南瓜奶酪糊中，用手动打蛋器搅匀。

⑨模具内的底部垫上一张烤纸（否则无法脱模），蛋糕糊倒入方形模具中。

⑩模具外面包上锡纸（防止水渗入活底模），放入有1cm深热水的烤盘，170度水浴烤30分钟，取出晾凉后冷藏3小时，脱模。

⑪等分切成9份，每份都是正方形。

装饰：

①白巧、黑巧都隔水加热至融化成液体。

②白巧分出一半，加入粉色色粉搅匀。

③三种颜色巧克力倒入三个裱花袋，裱花袋前端剪一个极小的口。

④按照图示顺序，在蛋糕体表面画上装饰图案就完成啦~

“天啊！也太萌了吧！”

奶酪可以做奶酪面包、奶酪焗饭、奶酪吐司、奶酪饼等。

1、奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

2、每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

3、奶酪制造业本来是季节性工业，许多经营乳制品的地区，夏天把剩余的一部分鲜奶加工成为奶酪。奶酪的制造工艺流程主要是凝结、分切、加热形成凝乳，然后经过压榨、发酵并去除乳清。整个过程是微生物的转化过程。在这个过程中，细菌所产生的酶使奶酪发出吸引人的香味，并形成其独特的组织。