酱豆子这么腌

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渲染幸福 2星

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把豆酱煮三分熟放入调料在腌制

11小时前

甛哋膩屍亾 4星

共回答了459个问题评论

将黄豆洗净放锅里煮熟暗红色，然后放在盆或罐里密封三天到一周根据室温。等豆子发酵出一层白色毛毛时，原料就成了。

把白菜切成窄片、白萝卜切成条、与豆搅匀，再切些碎姜丝、葱末，再添入适量花椒粉，那就更好了，这时，掺入食盐，装坛密封，两日后，豆子上的长丝和白毛白膜全部被菜条吸收，呈晶莹的暗红色时即可食用，把萝卜条连着发酵的豆子一起放进罐子里密封15-30天根据室温而异。

9小时前

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