别叫我英道 2星
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材料:
嫩姜1斤,冰糖300克,白醋。
做法:
1、嫩姜买来,冲洗干净。
2、放在筛箩里吹干,夏天约2小时。用刀去除红色部分
3、把姜一部分切厚片,一部分用刨子刨薄片。
4、冰糖放入白醋中,用小火煮开,关火,放凉。
5、取一干净的容器,把姜厚片放在下面,薄片放在上面。
6、倒入完全冷透的冰糖醋,盖过姜片为宜,盖盖腌渍15天,待姜变红即可。
7小时前
最初旳爱恋 1星
共回答了123个问题 评论
1.先把姜洗净,凉干,(一定不要留有生水,那样会生花的)
2.烧一大碗开水,放凉,然后倒在干净的坛子里,放下八角,花椒,盐,搅拌均匀,如果吃辣的,可放点生辣椒在里面。
3. 把凉干的姜放下去,把坛的盖子盖好,不要漏气,过几天即可吃了,下次再泡.味道更美;
5小时前
无唯轼鐌鉨 1星
共回答了154个问题 评论
1. 新鲜的仔姜:2000克。
2. 冰糖:550克。
3. 白醋:1700克(超市内的500ml瓶装需要3瓶),注:醋最好选无任何添加的。
4.食用盐:2勺。
制作糖醋姜片的步骤如下:
1.将生姜去皮后洗净,放入漏晒中等待晾干。
2.在等待生姜晾干的时间,我们可以熬腌制糖醋姜片需要的糖醋水,将醋和冰糖倒入锅内,小伙融化冰糖后关火,等待晾凉。
3.将晾干后的生姜切片,撒2勺盐腌制15分钟出水。
4.把用盐腌制后的生姜倒掉盐水,然后和糖醋水一起放入已经高温消毒的玻璃罐密封保存,放3天就可以食用啦。
以上就是腌制糖醋姜片的方法
2小时前
回答问题
嫩姜糖醋腌制法
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