煸贝怎么做

路还是要走 3个月前 已收到1个回答 举报
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命系寶寶 4星

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1.

挑选海贝的时候要一个一个的捡,捡那些会吐出触须的海贝,死了的海贝不宜使用。

2.

买回来的海贝如不立即烹炒,可以放在冰箱中保存一下(海贝可能容易死亡)

3.

洗净海贝,准备好辅料小葱,切断在一旁备用

4.

倒入食用油烧热后加入小葱段煸炒,炒出香味之后再倒入海贝

5

等到锅底出烟之后，可以倒入料酒和酱油调味和上色，再等到出香味后可以倒入适量的清水，并加入葱叶盖上锅盖一起焖煮

6

焖煮5分钟左右，期间可以听到海贝开壳时发出的“撕拉”声，等到全部开壳之后就可以打开锅盖，收汁之后就可以了

1小时前

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