魔芋炖排骨

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原料：

排骨3条、魔芋适量、生姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、生抽适量、花生油适量、蚝油适量。

做法步骤：

1. 排骨斩块后冷水下锅，放入姜片焯烫出血水后捞出洗净备用。

2. 魔芋改刀切块备用。

3. 将魔芋焯烫一下捞出备用。

4. 适量姜片，八角，桂皮，香叶备用。

5. 锅中热油放入配料炒香。

6. 放入排骨翻炒。

7. 加入适量蚝油翻炒。

8. 加入适量生抽翻炒上色。

9. 加入适量清水，大火煮开转小火，也可转入砂锅煲。

10. 小火将排骨焖1小时。

11. 1小时后放入魔芋块。

12. 小火焖20分钟左右入味即可。

1小时前

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排骨斩块飞水撇干净浮末，锅中倒油下姜片爆香，再下排骨炒出香味，倒上一瓶啤酒加适量清水炖上半个小时，魔芋切片，等排骨炖半小时后加入一起炖煮半个小时，出锅放盐撒上葱花即可。

21小时前

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1、把魔芋豆腐切成2厘米见方的块。猪脊骨顺缝剁成块。

2、猪脊骨块下入沸水锅内焯去血污捞出，冲去血沫。

3、锅内加冷水，下入脊骨块，水要没过脊骨块3-5厘米，放入葱段、姜片、八角、魔芋，大火烧开，小火炖煮两小时。

4、拣出葱、姜、八角不用，加入适量精盐、味精、胡椒粉。

5、出锅，装入碗内，上桌即成。

18小时前

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