特香包是怎么做的

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高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，盐3克，干酵母5克，鸡蛋30克，水85克（视面团的干稀程度酌情加入），汤种84克，黄油22克

汤种制作：高筋粉和水的比例为1：5，高粉50克+水250克搅拌均匀，放入微波炉高火加热30秒，取出搅拌一下，再放入微波炉高火加热30秒，取出搅拌一下，再高火加热20秒，取出，放置室温，盖上保鲜膜，放入冷藏室24小时再用，保湿性更好（也可以放凉后用）。

18小时前

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