干豇豆排骨汤正宗做法王刚

不顾己 1个月前 已收到2个回答 举报
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零点六一八 2星

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主料：排骨400克、豆角200克，土豆150克

调料：食盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖1汤匙、葱1段、姜1小块、花椒1/2茶匙、植物油1汤匙

做法步骤：

1.买回的排骨用清水浸泡一下，去除少量血水，排骨放入汤锅，加冷水没过排骨，加入葱、姜、花椒粒；

2.大火烧开撇净浮沫及花椒粒，盖盖转小火炖40分钟，加入酱油增色继续炖；

3.炒锅倒植物油烧热，放入姜片，放入豆角段，快速翻炒，让每根豆角都沾上油；

4.将豆角炒软，放入煮好的排骨，翻炒几下；加入土豆翻炒；

5.倒入煮排骨的汤，煮开后加盐；

6.加少量冰糖提味，大火炖20分钟至豆角熟透入味。

5小时前

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温饱自给 4星

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食材清单

排骨 2根 、 干豇豆 适量 、 花椒 一小撮 、 老姜 一小块

做法步骤：

1/8

准备材料；排骨剁块洗净；干豇豆温水泡发；

2/8

排骨下冷水汆一道，除尽血水浮沫；

3/8

电压力锅内胆加入拍开的老姜、花椒；

4/8

加入汆好的排骨；

5/8

加入泡好的干豇豆，要剪短点放入；

6/8

看着锅里的刻度加入净水，水最好没过食材；

7/8

盖好盖子，调好气阀，接通电源，选择炖汤，按下开始键；

8/8

电压力锅自动烹制，好了会有提示，等冷却，气压阀回落，开锅！

3小时前

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