马蹄椰汁糕怎样做

1、准备的食材：马蹄粉250克，黄糖200克，椰浆400克，炼奶50克，容器刷油

2、粉浆：马蹄粉150克，水300克，搅拌均匀过筛。

3、糖浆：200克黄糖，水350克，大火煮糖融化沸腾，改小火往糖水中放两勺粉浆奋次加入搅拌至半透明状态。

4、糖浆倒入粉浆搅拌均匀

5、白浆：马蹄粉100克，椰浆400毫升，水150克，炼奶50克，搅拌均匀过筛。

6、容器刷油，大火烧开，放蒸架放容器，搅拌均匀放黄浆，盖上盖子大火蒸三分钟，然后均匀倒入一层白浆，大火蒸三分钟。放凉倒膜切块

做法

1、首先锅里加入350g水➕230g冰片糖煮开至糖融化，煮糖水过程中分别称量出125g的粉装在两个盆子里，300g的水倒入马蹄粉里充分搅拌均匀，这是生浆，这时冰片糖水煮好，用勺子将一勺生浆加入糖水中搅拌至沸腾关火，这就是熟浆，稍微放凉到2分钟就可以加入之前的生浆里，搅拌均匀即是生熟浆

2、然后制作椰汁层的生熟浆，将350g的水和225g的白糖加入锅里煮融化成糖水，将200g椰浆和100g水加入125g马蹄粉里搅拌均匀成生浆，这时糖水煮好了，加一勺生浆进去煮成熟浆，记住要不断搅拌才避免粘底，也是稍放凉就可以加入生浆里搅拌均匀成生熟浆

3、在制作生熟浆的同时就可以先在锅里先把水煮沸，准备一个平底的盘子，一层薄薄的生熟浆依次加入，一次蒸一层，大概2-3分钟，注意观察，熟了就可以蒸下一层了

4、出炉以后要自然放凉以后再切块会比较平整好看，期待你们的作品

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恩恩日常生活你那一勺生浆大概多少，这个很难把握。我严重翻车了一次，都没信心做了

觉觉猪平时盛汤用的汤勺大概一勺，熟浆不要太稠就好

首先准备材料：马蹄粉，椰浆，黄片糖，白糖。然后按照比例开始制作黄浆和白浆。做好后上火蒸，一层黄浆一层白浆依次蒸熟，每层铺均匀，每层蒸3到5分钟即可！这样马蹄颜椰汁糕就做好了。