做面包糖粉和白糖用量一样吗

情长苦短 3个月前 已收到2个回答 举报
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一样的，1克白砂糖等于0.632毫升。因为白糖的密度ρ=1.582g/cm^3，那么根据质量=密度x体积这个公式可得，白糖和面包糖粉用量一样。

糖粉和白砂糖的区别：糖粉其实就是由白砂糖制作而成的，白砂糖是有颗粒感的白糖，有粗细之分。而糖粉则是变成了粉末的白糖，里面加了一定比例的玉米淀粉，可以达到防潮防结块的作用。

6小时前

46

含笑不语 4星

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是一样的，因为糖粉是白糖做成的，白糖是颗粒状，而糖粉是粉末状的为了防止结块，制作时添加了少许的淀粉，做面包时可以使用一样的量是没问题的，口感不会有什么差别的

4小时前

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