光州小滑頭 2星
共回答了230个问题采纳率:90.1% 评论
1.对开切成两半放进热水里。
2.装备好刺肉叉、盐、生抽,五花肉煮熟即可。
3.趁着猪肉还热在表面迅速擦盐,擦了盐后就拿刺肉叉在肉的表面刺很多小洞。
4.当刺完很多小洞之后就在肉表面涂上老抽。
5.热油锅,五花腩面朝油锅里放,五花肉每一个面都煎成金黄色。
6.五花肉油煎过之后盛起来备用。
7.锅里放冷水再煮沸,把炸好五花肉放进沸水里煮,煮的时候大概有一个小时,大火烧开水小火煮。
22小时前
金蛇郎君 4星
共回答了451个问题 评论
主料:
五花肉500G
香糟150G
辅料:
姜2片
料酒1勺
葱3根
白糖3勺
做法:
1. 五花肉洗净加水,姜,葱煮开
2. 等水烧开去沫,加料酒继续煮,待筷子可以插进去就关火
3. 把肉捞出,切成片
4. 把肉码在深一点的碗里,上面铺满糟
5. 在糟上面撒上白糖
6. 上锅隔水蒸半小时,再用中小火继续焖30分钟即可
21小时前
回答问题
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