我有你回忆 2星
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榨油机榨菜籽的技巧如下:
1. 菜籽处理:将新鲜的菜籽清洗干净,然后放置通风干燥的地方晾干,避免水分过多或受潮。如果菜籽是从农贸市场购买的,可以先将菜籽用清水浸泡一晚上,然后晾干。
2. 菜籽破碎:将干燥的菜籽用破碎机或者研磨机破碎成细粉,以便提高榨油效率。可以多次破碎,直到菜籽粉细腻。
3. 菜籽加热:将菜籽粉倒入油压机的加热箱中,加热至约110℃左右,以便使菜籽内的油脂充分溶解,便于压榨。加热时要保持适宜的温度和时间,避免烘烤过度。
4. 压榨:将加热好的菜籽粉放入榨油机的压榨室中,启动油压机开始压榨。要适时调节压榨机的温度和压力,以保证油脂充分压榨出来。
5. 分离:当油榨出后,要将菜籽渣和油分离,目前市场上有专门的菜籽分离器。将分离好的油倒入容器中,放凉后即可使用。
注意事项:
1. 菜籽榨油前要提前晾干,这样可以减少水分含量,提高油脂的提取率。
2. 加热时要掌握好温度和时间,避免过度烘烤导致油质变差。
3. 压榨时要适时调节温度和压力,以保证油脂充分压榨出来,而不会损失过多。
4. 榨出的油如果需要贮存,要注意避免阳光直射和氧气的接触,以免油质变质。
5小时前
却让人心碎 2星
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菜籽的压榨方法:菜籽分冷榨和热榨,为提高出油率和油品的质量,一般以热榨为主。其工艺流程如下:
1.冷榨:筛选--轧胚---压榨
2.热榨:筛选--轧胚--蒸炒--压榨 冷榨:先将菜籽经筛选去杂,再检查菜籽含水量。无检测设备情况可用土法检验:用指甲将菜籽挤一下,若有响声,并分为两片,或有油挤出合适,若成粉则太干。若成饼则太湿。若太干则要加2.5%~3%的水,少停一下,直接进入榨油机进行压榨。一般压榨两遍即可。 热榨:将菜籽进筛选去杂,然后进入压胚机榨胚,轧胚后进入蒸炒锅进行蒸炒,在炒籽的过程中,在国内加入2%~3%水,待炒籽达棕黄色,温度110~120度合适,方可入榨。
22小时前
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