河北农村大席菜汤做法

主料

白菜250克，开水750克，姜适量，盐适量，味精适量，香油适量，葱花适量

做法

1.先将小白菜洗净，姜切成片。

2.然后将铝锅置旺火上，掺入开水，烧沸后下入姜片、小白菜。待小白菜熟后，加放精盐、味精、香油起锅。

3.起锅后加入葱花。

4.味道嘎嘎以嘎斯，鲜美至极

用料：土豆 2个、西红柿 1个、粉条 1把、香菇 4朵、木耳 1把、葱 一根、鸡蛋 2、盐 适量、淀粉 适量、清水 适量

做法：

1、先准备材料，西红柿切片、土豆切片、鸡蛋打散、玉米水淀粉、粉条切段、香菇切成片，焯水再用、葱切碎，做葱花。

2、锅里加水，将西红柿切片、土豆切片以及焯过水的香菇片加入进去，烧开煮沸。

3、煮沸两三分钟后，玉米淀粉加凉水或凉白开搅匀，倒入汤中，看粘稠合适了，就停止加入。再煮沸两分钟，鸡蛋液少量多次的撇到沸腾的汤上，形成蛋花片。

4、等鸡蛋凝固，切小青菜叶切碎，撒在汤上面，继续煮沸，不要盖盖子，不然菜叶会变黄。最后加盐，咸度适中，就可以了。

5、盛出一碗，滴入两三滴麻油即，撒入香菜末，香味浓郁扑鼻的蔬菜汤就做好了。

主料

咸蛋1个，紫菜15g，干贝30g

辅料

姜适量，盐适量，葱适量

步骤

1.咸蛋打散，把蛋黄分成数份；

2.锅中煮开水，先下姜片，干贝，咸蛋黄；

3.煮约8分钟左右至鲜味出来再下紫菜；

4.当紫菜煮好了，先加点盐调好味，再下咸蛋白；

5.最后再撒把葱花即可

6.味道绝对嘎嘎以嘎斯