羊脚的做法

悲歌戀曲 1个月前 已收到2个回答 举报
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带我去天堂 3星

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用料

羊蹄    9个

白萝卜   适量

枸杞  适量

姜  适量

葱  适量

盐  适量

料酒  适量

八角   适量

胡椒粉  适量

做法

1/8 羊蹄，羊尾巴刮干净毛与杂质，洗净。

2/8 锅里水开，加料酒，放羊蹄，羊尾焯5分钟捞出，洗净，斩大块。

3/8 取高压锅，放入羊蹄，尾，放清水，加料酒，姜，葱，八角，大火煮开，小火10分钟。

4/8 再转入砂锅，小火60分钟。

5/8 白萝卜洗净，切滚刀块。

6/8 把萝卜放入砂锅，中火煮开，小火20分钟。

7/8 放入枸杞，煮3分钟。

8/8 放点盐，胡椒粉，鸡精，葱即可。

21小时前

2

玩不起的情 1星

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羊蹄500克

姜10克

阿胶枣20克

枸杞10克

党参20克

黄芪20克

川芎3克

陈皮2克

桂圆5克

辅料

油8克 盐8克

步骤1

羊角先飞水，大约10分钟，用清水冲洗干净，去掉浮沫

步骤2

红枣去核，洗净全部材料，将除杞子外的其它材料全部放入炖盅

步骤3

加入羊脚

步骤4

加入温开水或凉开水

步骤5

放入炖锅，设置炖汤模式，2.5小时，炖至最后5分钟时，加入杞子，饮之前加入盐调味即可

19小时前

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