赞 你不听话 3星
共回答了334个问题采纳率：97.1% 评论
食材
小鲫鱼，三条
猪肉末，一勺
豆瓣酱，半勺
葱，三根
干辣椒，十五个
姜，一小坨
大蒜，十瓣
香菜，一棵
盐，半勺
味精，四分之一勺
鸡精，四分之一勺
花椒或花椒叶，适量
做法步骤
步骤1/7
将鲫鱼油炸至表面金黄捞出来
步骤2/7
锅里放少量油，烧热后将五个干辣椒剪成几锻，烧至变色出香味，姜切成丝，葱切成几段和大蒜、花椒叶一起丢进去炒一下
步骤3/7
作料稍微炒一下发出香味后放肉末炒，翻炒几下后放豆瓣酱，待肉炒熟后加入一碗水，放入煎好的鱼，水要刚漫过鱼
步骤4/7
大火烧开后转中火，盖上盖子，闷十分钟后翻面，然后再盖上盖子闷十五分钟期间放入香菜
步骤5/7
鱼闷熟后大火收汁，不要收太干，收的差不多了倒入盘子里
步骤6/7
把锅洗干净后放入一勺油，烧热后把剩下的干辣椒剪成几瓣烧香后浇在鱼上面
步骤7/7
完工啦，我这里没有香菜就没放了，放大蒜的时候把大蒜敲一下会更入味
8小时前
1
可能相似的问题
-
查看 174回答 9
-
查看 89回答 2
-
查看 72回答 1
-
查看 594回答 9
-
查看 88回答 1
-
查看 566回答 1
-
查看 642回答 3
-
查看 116回答 1
-
查看 31回答 2
-
查看 112回答 1
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
3个月前2个回答
-
3个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
2个月前4个回答
-
2个月前3个回答
-
3个月前5个回答
-
1个月前3个回答
-
2个月前1个回答