抹茶奶油的制作方法

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用料：淡奶油200毫升，砂糖20克，抹茶粉20克。

调制方法：

180克热水加入20克抹茶粉，20克砂糖，水和抹茶的比例1比9，水不可太多；用刮板搅拌均匀，盛放在碗中；待热水冷却至手温；用打蛋器将200毫升淡奶油打发；将打发的奶油加入到冷却到手温的碗中；用刮板搅拌均匀即可。

4小时前

共回答了343个问题评论

先用50克淡奶油加15克牛奶加30克白砂糖放同一个盆里。加入抹茶粉。隔热水搅拌均匀到没有明显的抹茶粉末颗粒，均匀的抹茶酱这个酱，也可以多做点，有的时候做抹茶口味的别的食品，也可以用。抹茶酱的保存时间是冷藏5--7天冰冻15天。。。。

抹茶雪花酥之类的都可以用到哦

2小时前

共回答了289个问题评论

1、工具：电动打蛋机。

2、特殊注意事项，一定要保持容器干燥，否则不容易打发。奶油最好事先放在冰箱里。

3、将奶油倒入干燥容器内，先用打蛋器低速搅拌。

4、搅拌一会后加少量的白糖和抹茶粉，可以换高速搅拌。

5、高速搅拌一会，再加入部分白糖和抹茶粉，继续搅拌。一般重复三次。

6、打发到奶油可以形成小尖尖就可以了。

21小时前

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