流年哀伤 2星
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鲶鱼汤的做法如下:
材料:鲶鱼一条、豆腐一块(北豆腐,韧豆腐什么都行,如果用内脂的就算豆花了),姜适量切丝
做法:锅内添油烧热,下部分姜丝稍煸一下后,放入鱼略煎,将剩余的姜丝放入,添一碗水,将豆腐切小块放入 ,大火烧开,急火熬煮几分钟,看汤色有些转白了,就转中火,加入盐、几滴生抽(也可省略),煮10-15分钟左右关火即成,喝时撒上小葱花、白胡椒粉 。注意:鱼汤最好一次加足,中间不要再加水以免影响成菜浓度及口感;煎一下鱼,是让鱼汤熬出奶白色的关键哦,不过微煎1-2分钟就够,翻面后就可以加姜加水了;要有耐性,熬得时间不够,火候掌握不好汤色也不会是雪白的。
7小时前
心口愈放 4星
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鲶鱼汤功效:增强体质,养肾,下奶。
鲶鱼汤工艺:煲,难度:未知,人数:未知,口味:咸鲜味,准备时间:未知,烹饪时间:未知。
一,鲶鱼汤食材
鲶鱼,调料色拉油,鸡精,萝卜干,芹菜。
二,鲶鱼汤的做法
1.萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸。
2.把水煮开后先放萝卜干煮片刻后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟,(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点,
3.如果是切薄片的鲶鱼煮的时候就要短)调入色拉油,鸡精撒上芹菜珠即可.
4.因为萝卜干是咸的所以这个汤就不用下盐了.这汤很鲜甜,有空你也试试
鲶鱼的做法如何正确美味的食用鲶鱼 红烧鲶鱼的家常做法怎样做出美味的红烧鲶鱼
17小时前
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