饺子皮太软怎么办

饺子皮太软，说明和面的时候水加多了；饺子皮太硬说明面没醒好，放饺子的地方撒点玉米面，把饺子放上去，然后在上边撒一点面粉就可以了，还有一点需要注意就是，调馅的时候最后里边没有多余的水，包饺子的时候别加进去，容易出水的菜就别包饺子了。

如果买回来就很粘连那就是饺子皮的面和的软了，如果不及时用，可把饺子皮抖开，撒上少许干面粉和棒子面，包饺子的时候在抖掉面皮上的面粉就行了，另外饺子皮软,在包饺子的时候，馅应该少放点，以免外皮捏不紧，煮的时候容易烂。

唯一的方法就是继续添加面粉。首先，在面板上多撒一些面扑，再把和软的面团放在上面反复揉，等面扑全部揉进面团里，感觉一下软硬程度，如果硬度还是不够，就再撒面扑接着揉，直到硬度适合为止，然后盖上保鲜膜醒发20分钟。经过醒发的面又会变得软一些，这样你在压饺子皮的时候，面板上再多撒一些面扑就可以了。

饺子皮太软，说明在和面的时候，加多了水，而遇到这种情况，一般建议重新加入适量的面粉，增加面团的粘稠度，继续揉搓成团即可，具体做法如下：

1、将过软的饺子皮重新揉搓成团。

2、然后在面团中倒入适量的面粉和玉米淀粉，在手上沾取适量的食用油，继续揉搓。

3、当饺子面团外表光滑、无颗粒物，用手拉扯有明显拉丝感时，即可用来制作饺子皮。

可以重新和面，也就是将面团重新加入干面粉揉面，最好准备些清水，防止又做的太硬，到时两手都是面，不方便再去准备清水了。

如果不想再麻烦和面，那么可以在包好水饺后，将包好的水饺底部粘多些干面粉，然后放在一边继续包水饺待煮即可。

对于这个问题，可能每个人凭生活经验会有不同的办法吧？

我很愿意吃饺子，也很会包饺子，记得我13岁就学会了包饺子。

时常因为把面和软了，赶出的饺子皮很软，包了饺子，还没等下锅饺子就变形了哈！所以我的办法就是把赶好的饺子皮重新揉在一起，在加面粉重新揉面，一直加到合适为止。

我就这一种办法，不知道别人还有什么好的办法，我很愿意学习。

饺子皮太软说明水份偏多，可以撒些干面粉，让干面把饺皮中多余水份吸收，过一会饺皮应该会慢慢变硬到可用程度后就可使用了。

可以把饺子皮重新柔和在一起加上面粉重新揉面，感觉加上面粉之后揉的面没有那么软和了，可以把面放到盆子里放置半小时，然后再把面拿出来揉，切成面基，橄成面皮就可以了。

饺子皮太软这在活完面的之后就有解决办法，办法很简单，俗说呛面，一个劲的呛，呛到手感可以包饺子为止。

如果不呛面任期软，这样就会不好赶皮，包出来饺子也无法放在花莲上，放到锅里容易破皮，所以要。使劲呛，'直到面软硬合适，这样才能使用。

如果包饺子时，觉得饺子皮太软了，可以把饺子皮放到案板上，然后在加上一些干面粉，重新揉一揉，直到软硬度合适就可以了。