索鱼怎样炖好吃

食材:

梭鱼1条、植物油2勺、食盐1勺、蒸鱼豉油1勺、料酒1勺、姜粉5g、小葱1根、大蒜5瓣、啤酒1听

步骤:

1/13

先去鳞片。

2/13

仔细洗净后，切成几段，用料酒，姜粉简单揉搓几下。

3/13

用保鲜膜密封后，放入冰箱冷藏隔夜。

4/13

不粘锅淋少许植物油。

5/13

把鱼码平，煎一下。

6/13

轻轻的翻面继续煎。

7/13

倒入少许的蒸鱼豉油。

8/13

鱼皮变深后，加入啤酒。

9/13

表面撒上蒜片，盐。

10/13

再少留一点葱绿，其余全部放入锅内。

11/13

盖上盖子转小火，焖8-10分钟。

12/13

到时间后关火，不要着急开盖，继续焖5分钟后，再开盖装盘，点缀一点葱绿，很简单的家常版炖索鱼就完成了

主料：索鱼(5条)、蒜(适量)、姜(适量)、淀粉(适量)、食用油(适量)

调料：料理酒(适量)、浓口酱油(适量)、醋(适量)、糖(适量)、五香粉(适量)、桂粉(适量)

做法：

1、洗净索鱼，去头去内脏，蒜姜碎；

2、按自己口味儿用调味料调调好味汁；

3、鱼裹上淀粉，入平锅小火油煎至内熟外酥；

4、两面都煎好以后，用餐巾纸蘸去多余的油分，倒入事先调好的味汁；

5、盖上盖小中火烧至进味了就好了，3分钟左右，装盘点缀上香菜就即可。

梭鱼怎样炖好吃呢？

正常的情况下呀，然后把咱余清清理干净之后，然后这个锅里嗯，然后用这个姜次一下，然后这个把这个鱼块放到这个锅里，少放一点油，然后煎的两面黄，然后放着个葱和姜岁的开水停顿了嗯，可以放点儿酒，所以呢，这是非常肯定，和我姨问了正常现象吧！

把梭鱼两面用煎锅煎成金黄色，然后放入盘中，锅内放油入葱姜蒜，爆香，再把鱼放入锅中加料酒醋五香粉加水，小火慢炖至没有汤，这样炖的梭鱼非常好吃。