南瓜头炒肉怎么炒好吃

对太阳微笑 1个月前已收到2个回答举报

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新鲜南瓜头1把，这个是自己地里种的，真正无公害绿色蔬菜。

下面教大家一个处理南瓜尖的方法；为什么有的朋友说自己炒的南瓜尖老又嚼不动？当然是你的处理方法不对啦！南瓜尖需要把外皮轻轻地剥掉，留下来的就是嫩的部分。

去皮处理的南瓜尖清洗干净待用。

猪肉切薄片，放入碗中，添加一点蚝油，

加入料酒1勺

红薯粉少许一起搅拌均匀腌制10分钟。

准备干辣椒适量，大蒜2瓣，姜1块。

干辣椒切小段、大蒜、姜切片放盘子备用。

十分钟后猪肉腌制好了，锅中倒入适量油烧热。

放入大蒜，姜，辣椒段爆香。

调大火，猪肉倒入锅中翻炒片刻，翻炒至变色、关火。与佐料一起盛放盘中。

锅中重新添加油烧热，放入南瓜尖下锅翻炒。

南瓜尖翻炒片刻改变颜色。

重新倒入猪肉一起同炒

翻炒一会后，添加适量盐。

蚝油适量，味精适量翻炒均匀即可出锅。

－小贴士－

猪肉先下锅翻炒改变颜色，盛出来放盘里，再下南瓜尖翻炒，南瓜尖翻炒时间比较长，所以把猪肉盛出来放着，这样炒出来的猪肉不会太柴。

4小时前

共回答了167个问题评论

把肉和南瓜头也切丝，放蒜片爆香，下肉丝炒至变色，再下南瓜头，翻炒快熟时，加盐，鸡精，生抽调味出锅，这样的南瓜头炒肉挺好吃的。

2小时前

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